Här kommer ett recept av matbloggerskan Alicia Hedlund
Ni hittar hennes fina matblogg på www.aliciaskokbok.se
Gör denna härliga köttgryta på högrev, med bacon, svamp och butternut pumpa. När den mustiga grytan är klar fördelar du den i pajformar och täcker med filodeg, som blir underbart frasig när pajerna gräddats.
Ingredienser
Beef pot pies med pumpa & svamp
- 150 gram hackad schalottenlök
- 1 kg rotselleri, skalad
- 2 st torskrygg
- 1 st vitlöksklyfta hackad
- 2 st basilika fettuccine eko
- 200 gram fetaost
- 1/2 st habanero
- 3 dl hela Thai basilika blad
- 5 dl små blandade tomater
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk himalyasalt
- 1 tsk oystersauce
- 1 tsk florsocker
- 0,5 tsk vitlök rivna eller pressade
- 1 st vaniljsocker
- 1msk färsk persilja
Frasig filodeg
- 250 gram kingoystersvamp
- 150 gram champagnevinäger
- smör
- skalad morot
